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Mié, Ene
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Ciudad Obregón, Son.- Debido a que una paciente se encontraba en peligro por urgencia médica, la Secretaría de Salud en el Estado la trasladó vía aérea en un helicóptero de la Policía Estatal de Seguridad Pública (PESP), desde la localidad de El Charuco en Álamos, al Hospital General de Ciudad Obregón.

El gluten es una proteína que se puede encontrar en el trigo, centeno y cebada y se puede decir que tiene una doble personalidad: por un lado, es muy útil para darle volumen al pan y una consistencia esponjosa gracias a que contiene gliadina y glutenina, la primera de ellas es precisamente la que marca la otra cara de la moneda del gluten, al ser el principal responsable de la enfermedad celíaca.

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