¿Que hacer de almuerzo?: Receta para preparar lentejas en esta cuarentena

Comidas
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

La cuarentena obligatoria mantendrá a las personas en sus casas, en principio, hasta el 27 de abril con algunas excepciones como los adultos mayores de 70 años, quienes tendrán que permanecer en aislamiento hasta el 30 de mayo, un tiempo que cada uno podrá utilizar para llevar a cabo ciertas actividades a las que no le sacaba tiempo, como por ejemplo, cocinar.

Si bien es cierto que las aplicaciones para hacer domicilios incentivan a que el tiempo en la cocina sea mínimo, es importante resaltar que esto tiempo de actividades ayudan a despejar la cabeza y a darse un tiempo de descanso si se está teletrabajando.

El almuerzo es esencial para mantenerse activo y, por eso, un plato sencillo de hacer en estos tiempos de cuarentena son las lentejas, un alimento que se encuentra en la mayor cantidad de hogares del país.

Ingredientes preparar unas lentejas para dos personas:

- Una taza de lentejas
- Dos tomates grandes, cuatro medianos o una caja de tomate frito
- Una zanahoria mediana
- Tocineta, chorizo o carne
- Condimentos: Sal, pimienta, laurel y tomillo

Preparación de las lentejas

-Poner a cocinar las lentejas en una buena cantidad de agua
-Poner a freir la carne cortada en cuadros, la tocineta o el chorizo
-Colocar el tomate refrito - si utiliza tomate natural deberá rayarlo - en una olla y agregarle dos tazas de agua
-Esperar a que el agua de las lentejas hierva o hasta que las lentejas estén tiernas. Esto puede tomar alrededor de 20 y 25 minutos
-Pasado este tiempo, escurrir las lentejas en un colador y mezclarlas con la carne que haya decidido utilizar
-Agregar la salsa a las lentejas y revolver bien
-Dejar cocinar bien durante 10 minutos
-Durante este tiempo, revuelva bien las lentejas y la salsa para que éstas cojan un buen sabor.
Finalemente, sirva en un plato y acompáñelo con una ensalada y una porción de arroz.