Profeco exhibe marcas que no contienen jamón ni pavo como prometen

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La Profeco expuso que estas marcas se comercializan en el mercado de México y ofrecen alimentos con diferentes componentes a los especificados en lo enmarcado en sus presentaciones.

El organismo dirigido por Ricardo Sheffield Padilla realizó un estudio a 44 marcas distintas de jamón respecto a las que evaluó distintos factores dentro de sus clasificaciones comerciales.

Por ejemplo, se analizó la calidad sanitaria de los alimentos, las calorías y carbohidratos, fécula, grasa, información al consumidor, sodio, proteína, humedad y el tipo de carne.

Según el grado de calidad se emplean también otros ingredientes, además de las materias primas cárnicas que sean más baratas. El precio siempre va acorde al tipo de jamón

- Profeco

Las marcas que salieron mal evaluadas por el organismo fueron las siguientes:

Sparta Cocido: se autodenomina como jamón de pavo y cerdo pero de acuerdo a su formulación sólo contiene pollo.

Duby: no cumple con la totalidad de la carne utilizada para el muslo de pavo y tiene 4.6 por ciento menos producto.

San Rafael: Contiene entre sus ingredientes almidón, lo cual no está especificado en sus ingredientes.

Cuadritos jamón Virginia: No cumple con el porcentaje de protenína libre de grasa

Parma Sabori: No cumple con el 25 por ciento de reducción de sodio para ostentarse como reducido en sodio

Bafar: Tiene 4.7 por ciento menos producto

Mientras que las marcas que salieron bien evaluadas por cumplir de acuerdo a su presentación fueron

Fud
Kir
Zwan
Alpino
Chimex
Capistrano

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